Meneghetti
Le Meneghetti Wine Hotel & Winery est construit en pierres vieilles de plusieurs siècles, entouré de vignes et d'oliviers.
La cave produit des vins primés. Le sol - «Das Rote Land» (Terra Rossa) - est un sol dur et pauvre, riche en pierre comme la terre, intense, minéral et riche en fer, propice à la culture des raisins rouges. Il est protégé par une petite colline du sud qui empêche une humidité excessive, et il donne à la vigne une vie longue et saine avec des arômes puissants. La «terre rouge» des vignobles de Meneghetti est cultivée de manière écologiquement durable dans un profond respect de la nature.
La vigne est taillée à la main selon la méthode Simonite & Sirch, qui est douce pour prendre soin de la plante et atteindre la vieillesse. En même temps que les variétés autochtones, des variétés internationales sont également cultivées, qui ont des caractéristiques particulières influencées par le terroir local, le sol unique et l'environnement plein de végétation méditerranéenne. Les vins sont élaborés à l'aide de technologies modernes qui reflètent le caractère unique de l'Istrie et en même temps repoussent les limites avec leur caractère et leur qualité.
