Terra Rossa Bellani
La famille Bellani est la quatrième génération à produire de l'huile d'olive. En tant que pionniers de l'agriculture biologique, nous sommes très fiers de notre approche durable de la nature. Par notre engagement à long terme, nous soutenons la région dans sa croissance durable et essayons ainsi de sécuriser un morceau de notre culture pour la prochaine génération.
Chez nous, tout est encore un travail manuel. Nos olives sont cueillies à la main. De cette façon, nous nous assurons que ni le fruit ni l'arbre ne sont dérangés ou endommagés. La récolte est une affaire de famille - amis et famille se réunissent pour ramasser les olives avec le plus grand soin. Les olives récoltées sont traitées le même jour selon un procédé de «filtration à froid» exclusivement mécanique.
Enfin, nous devons la qualité exceptionnelle de notre huile d'olive à la nature unique du sol. Le sol rouge rare, qui se caractérise par sa couleur rouge vif et sa structure de tons terreux, donne à notre huile d'olive biologique non seulement son nom mais aussi son goût unique et son intensité aromatique.
