La production de la saline de Nin est une production naturelle et écologique qui se déroule en cinq phases. Les quatre premières phases sont caractérisées par l'eau de mer ou l'évaporation de l'eau de mer. La cinquième phase est la cristallisation de l'eau de mer. L'eau de mer hautement concentrée (salamur) passe d'un liquide à une substance solide
Tous les produits de Nin Salt Works sont fabriqués à la main avec beaucoup d'amour. Ils sont différents, dynamiques, ont un fort caractère, sont savoureux, spécifiques et, en plus, relaxants et guérissants.