Solana Nin
Come viene prodotto il sale Niner?
La produzione delle Saline Nin è una produzione naturale ed ecologica che si svolge in cinque fasi. Le prime quattro fasi sono caratterizzate dall'acqua di mare o dall'evaporazione dell'acqua di mare. La quinta fase è la cristallizzazione dell'acqua di mare. L'acqua di mare altamente concentrata (salamur) si trasforma da una sostanza liquida a una sostanza solida.
Con l'aiuto del sole e delle giornate ventose, 1 mm di sale richiede l'evaporazione di 8 mm di acqua. A Nin il sale viene raccolto più volte; la prima raccolta avviene quando si è formata una vista di 15-20 mm di spessore. Prima della raccolta il salamuro viene lasciato fuori in modo che il sale venga filtrato o si asciughi. Il sale secco viene poi raccolto a mano e trasportato al nostro magazzino. La Nin Salt Works ha prodotto una media di 3200 tonnellate di sale negli ultimi 10 anni. Nella produzione del sale marino sono molto utili le alte temperature e il vento, soprattutto secco come il maestrale e il vento forte (bora). La stagione del raccolto dura in media 63 giorni durante la primavera, l'estate e l'autunno.
Nin Salt Works ... una storia sul sale
Nella Nin Salt Works, il sale non è prodotto con l'aiuto di macchine, né è prodotto da esseri umani. Il sale è fatto dal sole, dal mare e dal vento. La mano umana raccoglie il sale con amore e lo fa da generazioni. Il sale di Nin è ecologico, curativo e biodinamico, perché non solo la mano umana gioca un ruolo nella sua produzione, ma anche varie piante e specie animali, spiagge e terra fangosa curativa.
Tutti i prodotti della Nin Salt Works sono realizzati a mano con molto amore. Sono diversi, dinamici, hanno un carattere forte, sono gustosi, specifici e, soprattutto, rilassanti e curativi.
Sale e salute
Nelle saline di Nin il sale viene prodotto secondo la tradizione, con amore e soprattutto in armonia con la natura. Lo facciamo da 1500 anni. Il sale di Nin regala a intere generazioni il meglio del sole, del mare Adriatico e della bora (vento forte). Niner Salt è ecologico, raccolto a mano, naturale e biodinamico. Il sale nove è adatto per l'uso quotidiano e fa bene alla salute.
