made in Croatiamade in Croatia
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Chiavalon

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Olio di oliva Bio Organic

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Olio extravergine di oliva biologico.

Questo olio extravergine di oliva proviene esclusivamente da agricoltura biologica. Ha un profumo intenso e finissimo.

  • Regione: Istria
  • Luogo di produzione: Vodnjan
  • Altezza: 80-180 m
  • Tipo: Cuvée
  • Varietà: Vodnjanska buža, Crnica, istarska bijelica rožinjola e moražola
  • Metodo di vendemmia: Combinato; Manualmente e con l'ausilio di agitatori pneumatici
  • Epoca di vendemmia: ottobre
  • Metodo di lavorazione: ciclo continuo, 2 fasi, lavorazione subito dopo la raccolta
  • Temperatura di lavorazione: max.24 ° C
  • Densità: pronunciata
  • Colore: verde intenso
  • Profumo: Profumo intenso e finissimo, arricchito da eleganti note di cicoria selvatica, mela verde, carciofo, erba appena tagliata e pomodoro. Si caratterizza per i suoi ricchi toni balsamici di menta, rosmarino e salvia, oltre alla caratteristica nota di mandorla
  • Sapore: pronunciato, ma allo stesso tempo molto equilibrato nitidezza e amarezza.
  • Utilizzo: Ottimo complemento ad insalate a base di verdure miste, antipasti a base di legumi, zuppe di funghi, piatti di cozze, pesce alla griglia, tonno fritto o marinato, carni rosse e bianche e con vari tipi di formaggi. Lo consigliamo con tutti i tipi di pasta e risotti. Può essere servito anche con dessert, idealmente con gelato alla vaniglia o con torta al cioccolato.

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Chiavalon

Tutta la nostra produzione si svolge sotto un certificato controllo ecologico. Siamo fieri del fatto che il nostro olio extravergine di oliva possieda oggi un certificato ecologico e un certificato d'origine grazie ai quali garantiamo che si tratta di olio extravergine istriano prodotto da piantagioni al 100% ecologiche .

Riconoscimenti regolari ci giungono anche da uno dei concorsi mondiali più prestigiosi per gli oli extravergini di oliva BIOL a Bari. Nel 2016 l'organizzazione WORLD'S BEST OLIVE OILS ci ha inserito nella TOP25 dei produttori agricoli nel mondo. Nella galleria fotografica troverete una parte dei nostri premi.

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Team Balkaneros

Balkanero
BALKANEROS, Moosstrasse 18, 6003 Luzern, Schweiz 078 740 54 84 info@balkaneros.ch