
Uve raccolte a mano dai vigneti intorno al villaggio di Bol, sulle pendici meridionali. Selezione delle uve in cantina.
Fermentazione controllata in vasche d'acciaio. Macerazione da 7 a 21 giorni. Fermentazione malolattica in vasche d'acciaio.
Matura in botti usate per 12 mesi.