Salame al tartufo istriano

Con l'aiuto di 12 cani (7 di alta qulità, e 5 a studio d’addestratura), alcuni dei quali sono di sangue mista (attraverso anni di lavoro hanno notato che questi cani sono più resistenti alle malattie, la pioggia e temperature basse), e alcuni di razza pura, ogni giorno vanno a cercare i tartufi. Le scadenze non sono fisse, che significa che ognuno dei membri della famiglia può andare a caccia con i cani, non è se questo è stato il figlio, la madre o il padre; è importante, naturalmente, ogni giorno mantenere la sua forma anche come la dei cani.