
Handverlesene Trauben aus den Weinbergen rund um das Dorf Bol an den Südhängen. Auswahl der Trauben im Keller.
Kontrollierte Gärung im Stahltank. Mazeration für 7 bis 21 Tage. Malolaktische Gärung in Stahltanks.
Er reift 12 Monate in gebrauchten Fässern.